Τα καρύδια έχουν αγαπηθεί τα τελευταία χρόνια και από τους διατροφολόγους, ως μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό), βιταμίνες, όπως Β6 και Ε (μία χούφτα καρύδια έχει τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο) αλλά κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 (σε άλφα-λινολενικό οξύ από το οποίο ο οργανισμός παράγει τα υπόλοιπα μόρια της οικογένειας των ωμέγα-3). Στον κατάλογο των πλεονεκτημάτων προστίθεται τώρα και η μελατονίνη που υπάρχει στα καρύδια φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα, χαρίζοντας ποιοτικά καλύτερο ύπνο.Tα καρύδια περιέχουν την ουσία IPP, που φαίνεται να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου. Η ουσία αυτή καταστέλλει τη δράση ενός ενζύμου που εμπλέκεται στη δημιουργία καρκίνων (π.χ. των πνευμόνων και των ωοθηκών), ενώ έχει τη διπλή ιδιότητα να καταστρέφει τους όγκους και να ενισχύει τη δράση των φαρμάκων της χημειοθεραπείας, που χρησιμοποιούνται εναντίον αυτών των μορφών καρκίνου.
Tα καρύδια περιέχουν σχεδόν διπλάσια ποσότητα σε αντιοξειδωτικά σε σχέση με τους άλλους συχνά καταναλισκόμενους ξηρούς καρπούς, όπως είναι τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα κάσιους.Τα αντιοξειδωτικά συστατικά των καρυδιών είναι έως και 15 φορές πιο ισχυρά από τη βιταμίνη E, που είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητές της.
Nutrition Fact: 7 walnuts=187 calories
(English).
The nuts have loved the last year and nutritionists as a food rich in fiber, minerals (magnesium, phosphorus, potassium, calcium, copper), vitamins such as B6 and E (a handful of nuts is much vitamin C as much half a cup olive oil) but mainly for its high content of omega-3 (alpha-linolenic acid from which the body produces other particles of the family of omega-3). The list of added benefits now and melatonin present in walnuts appear to increase the concentrations of this hormone in the blood, giving better quality on nap.Nuts contain the essence of IPP, which seems to help prevent cancer. This substance inhibits an enzyme involved in the creation of cancers (eg lung and ovary) and has the dual ability to destroy tumors and increase the effects of chemotherapy medicines, used against these forms of cancer.Nuts contain nearly twice as much antioxidants than other commonly consumed nuts such as almonds, pistachios and kasious.Ta antioxidants nuts are up to 15 times more potent than vitamin E, known for its antioxidant properties.
Nutrition Fact: 7 walnuts=187 calories
(English).
The nuts have loved the last year and nutritionists as a food rich in fiber, minerals (magnesium, phosphorus, potassium, calcium, copper), vitamins such as B6 and E (a handful of nuts is much vitamin C as much half a cup olive oil) but mainly for its high content of omega-3 (alpha-linolenic acid from which the body produces other particles of the family of omega-3). The list of added benefits now and melatonin present in walnuts appear to increase the concentrations of this hormone in the blood, giving better quality on nap.Nuts contain the essence of IPP, which seems to help prevent cancer. This substance inhibits an enzyme involved in the creation of cancers (eg lung and ovary) and has the dual ability to destroy tumors and increase the effects of chemotherapy medicines, used against these forms of cancer.Nuts contain nearly twice as much antioxidants than other commonly consumed nuts such as almonds, pistachios and kasious.Ta antioxidants nuts are up to 15 times more potent than vitamin E, known for its antioxidant properties.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου